Salade de pommes et raisins secs au fromage de chèvre et au curry
4 personnes

Préparation :
10 minutes

Repos : 10 minutes

Ingrédients :
2 fromages de chèvre secs
2 pommes vertes
½ jus de citron 

50 g de raisins secs blonds
½ c. à café de curry
3 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
sel, poivre

Saison : Octobre à Avril

Crédit photo Pierre-Louis Viel pour le CIFC
Mélangez dans un bol l’huile d’olive, le vinaigre, le curry, le sel et le poivre.

Ajoutez les raisins et le fromage en morceaux, laissez reposer 10 minutes.

Taillez les pommes en fine julienne, arrosez-les du jus de citron, mélangez avec la vinaigrette, les raisins et le fromage.

Laissez reposer 10 minutes avant de servir.


Recette issue de www.fromages-de-chevre.com



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