Tartine de saucisse sèche
4 personnes

Temps de préparation :
Moins de 20 minutes

Ingrédients :
- 32 tranches fines de saucisse sèche
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 oignon coupé en deux
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 16 cerneaux de noix
- 4 figues
- 1 grappe de raisin
- 1 endive
- quelques feuilles de roquette
- sel, poivre  

Saison : Septembre - Octobre
Badigeonner légèrement les tranches de pain d’huile d’olive, les frotter avec l’oignon coupé en deux.

Déposer sur les tartines une petite feuille de roquette et d’endive, les tranches de saucisse sèche, les cerneaux de noix, les figues coupées en quatre et quelques grains de raisin.

Donner un tour de moulin à poivre et un tour de moulin à gros sel. Servir aussitôt.


Recette issue de www.leporc.com



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